冬季我家必吃的素丸子,外酥里软
2022-07-12 15:02:50
冬季我家必吃的素丸子,外酥里软这个素丸子,就是用芋头制作出来的,现在市场上有很多芋头出现,看着一个个小巧可爱的毛芋头,就想带回家制作好吃的,但是很多人不知道毛芋头应该怎么做才好吃,有的直接煮着吃,蒸着吃,有的制作成芋泥馅料,放进面包或者是甜品里面,这次就给大家一个不一样的,用芋头制作芋头丸子,没想到那么好吃,冬季我家必吃的素丸子,外酥里软,咸香美味,出锅全家抢着吃。如果不知道芋头怎么吃,一定要试试这个做法,口感太棒了,吃一次就念念不忘,咸香美味,超级解馋,这次我制作的是,香辣口味的芋头丸子,大家也可以做成香甜口味的,怎么做都好吃,多吃也不会腻,吃完这个素丸子之后,绝对会颠覆你对芋头的认知,比肉丸吃起来还过瘾呢,香辣的更加解馋,特别好吃。芋头这做法实在太好吃了,外酥里软,鲜香美味,出锅全家抢着吃,一起跟着我来看看这款素丸子的具体做法吧。芋头素丸子。食材:芋头,面粉,淀粉,辣椒粉,葱花,食盐,十三香。第1步,我们先准备两个芋头,把芋头清洗干净,去掉芋头外皮,然后再切成小块状,放进盘子里上锅蒸熟,蒸熟后的芋头拿出来,放进大碗中,用擀面杖,捣成芋头泥。第2步,捣成芋头泥之后,切点葱花放进去,再加点十三香,食盐,进行调味,喜欢吃辣的加点辣椒粉,我觉得加辣椒粉口感会更好,充分的搅拌均匀。第3步,搅拌均匀之后再往里面加入面粉和淀粉,面粉和淀粉的比例1:1,先充分搅拌成絮状,然后再下手,揉成一个偏软的面团,有点粘手没关系。第4步,再从面团上面揪下来,一个个的小剂子,放在手心里团圆,团成丸子的形状备用,团丸子的时候有点粘手,可以适量的沾些面粉,防粘。第5步,锅中放油,油热之后把丸子放进去,中小火慢炸,炸制的时候也要不停地翻动,让它受热均匀,炸至表面金黄,就可以控油捞出了。
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